香甜可口甜麪醬爆炒肉怎麼做又香又好吃
甜麪醬爆炒肉是一道美味,可口的家常菜餚。這道菜使用甜麪醬作爲佐料,加上肉片高溫爆炒,肉片融合了甜麪醬的香甜,以及美味,所以口味獨特。而甜麪醬配合肉片,經過高溫爆炒,這兩者完美融合在了一起,讓人感受到肉質肥而不膩,更加緊實,再搭配甜麪醬的口感,所以這道甜麪醬爆炒肉的口感非常美味,讓人慾罷不能。
主料
甜麪醬 :120豬肉 :200
輔料
油 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
蒜末 :適量
薑末 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
豬肉切0.3釐米厚的片備用
青椒洗乾淨切成塊,青蒜切段,生薑切末
鍋提前用油涮上,以防粘鍋,油量比普通炒菜略大一些,燒六成熱下肉片中火煸炒半分鐘
將肉片推到鍋邊,留出底油轉小火,將郫縣豆瓣放入煸炒半分鐘左右至出香氣
放甜麪醬少許,放薑末、黃酒開中火,讓調料和肉片一起煸半分鐘至入味
將青椒塊和蒜苗放入,調入少許生抽,中火炒15秒即可出鍋
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