健康雞蛋豆腐青菜滷怎麼做又香又好吃
雞蛋豆腐青菜滷是一道素食,清淡健康不油膩,營養價值高,小孩子和老人都可以吃多點,在炎熱的夏天裏,做上這道美味的菜,又不用擔心營養不夠,真是一舉兩得。做法簡單快捷,不需要太多技巧,只要把食材準備好,跟着步驟來就好,在沒有時間做大餐的時候做上這道菜,也很得體哦。
主料
小青菜 :100豆腐 :100
雞蛋 :5個
西紅柿 :2個
輔料
鹽 :適量油 :適量
紅薯粉 :適量
具體步驟
雞蛋打散,豆腐、西紅柿、青菜洗乾淨後切丁
鍋內放入食用油燒熱,油要燒的熱一點。
倒入打好的蛋液炒雞蛋
待雞蛋全部成塊時加入西紅柿翻炒一下
加入豆腐丁翻炒
加入燒好的熱水,剛好沒過菜就行,不用放太多水。加入適量食鹽。
水開後加入切好的青菜攪拌均勻紅薯粉用清水化開
將化開的紅薯粉倒入菜內攪拌,注意不要糊鍋。待菜再次煮沸後就可以了。
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