健康營養的青筍雞蛋木耳怎麼做又香又好吃
大魚大肉吃膩了,吃點清淡的蔬菜吧。青筍雞蛋木耳,三種簡單食材,青筍和雞蛋營養價值高,有助於人體發育成長,木耳益氣強身、活血效能,適宜高血壓患者,三合一的搭配健康營養,十分適合小孩和飲食清淡的長者。製作過程簡單快捷,隨時可以自己在家做,也不用擔心不知道買什麼菜才符合全家人口味了。
主料
青筍 :500黑木耳 :適量
胡蘿蔔 :適量
雞蛋 :1個
輔料
大蔥 :適量大蒜 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
油 :適量
雞粉 :適量
白糖 :適量
蠔油 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1. 雞蛋打散放入少許蔥花;
2. 青筍、胡蘿蔔切片,木耳泡發、去根;
3. 青筍、木耳、胡蘿蔔放開水中焯一下,撈出備用;
4. 鍋燒熱放適量油;
5. 雞蛋入鍋,待兩面微微變色盛出備用;
6. 藉助攤雞蛋剩下的油放入蔥、姜、蒜炒香;
7. 焯好的青筍、木耳、胡蘿蔔入鍋,翻炒之後放入適量蠔油、雞粉、白糖,繼續翻炒;
8. 雞蛋再次入鍋持續翻炒幾分鐘後倒入澱粉收汁便可出鍋。
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