家常核桃香酥餅怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :適量輔料
雞蛋 :適量核桃沫 :適量
花生沫 :適量
鹽 :適量
橄欖油 :適量
具體步驟
1. 麪粉200左右加少許的泡大粉和安琪酵母,有粉篩的可以篩一下。.
2. 很多朋友不喜歡做麪點主要是怕和麪,因爲不常弄麪食和麪的時候水的用量不好掌握。我的方法就是不用水,直接按每40-50克麪粉一個雞蛋比例直接用雞蛋和麪你們可以試試。
3. 先將雞蛋和麪在面盆裏充分攪拌,然後再揉成麪糰。
4. 將麪糰用溼布蓋住醒30分鐘左右
5. 將麪糰擀成厚越5毫米的麪皮,並將核桃沫、花生沫、橄欖油和鹽混合在一起的餡料均勻塗抹在麪皮上。
6. 將麪皮捲成圓筒,卷的時候一定要注意卷緊一點。
7. 將捲成圓筒的麪皮再盤成一團。
8. 將包好餡料盤好的麪糰擀成薄餅。
9. 將平底鍋燒熱並放入少量的橄欖油。
10. 將擀好的薄餅放入平底鍋中蓋上鍋蓋小火煎。
11. 自己注意餅的情況,待一面煎成金黃色的時候將餅翻面。
12. 倆面都煎成金黃色是就可以準備出鍋了。
13. 出鍋裝盤了,以爲以前面團裏面有黃油所以餅的口感非常的酥脆。
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