家常核桃露&核桃酪怎麼做又香又好吃
主料
核桃一杯約 :100g白芝麻 :20g
白糖 :適量
冰糖或紅糖 :適量
糯米粉 :2勺約
輔料
具體步驟
1. 核桃洗淨用溫水浸泡一會,剝去外面的薄皮(這個過程很挑戰耐性的)
2. 白芝麻洗淨待用
3. 去皮的核桃洗淨後,和白芝麻一起放入攪拌機
4. 加入三倍的水,打出的漿即生核桃露
5. 將核桃露倒入鍋中,煮開即可飲用,可加少許冰糖
6. 剩餘的核桃泥,放入鍋中,加一倍的清水,煮開
7. 煮的過程中準備糯米漿:糯米2勺,加一倍的溫水將糯米調開,倒入煮開的核桃糊中
8. 邊煮邊攪拌,至煮成糊狀即可,可加白糖或紅糖調味
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