爆炒魷魚卷怎麼做又香又好吃
主料
輔料
五花肉 :少許具體步驟
1. 魷魚處理好洗淨,把外面那層皮扒去,就圖片這樣子
2. 看到這兩個小啾啾了不,從這兩個地方切就會分成跟平均的三等份
3. 切花刀,頭一次遍像我這樣傾斜着切,第二遍從左上角開始切直刀(第一遍從左上角開始斜着傾斜切,第二遍再切直刀就更好看了,我切的時候切反了)然後切小段,五花肉切幾塊就行,起到提香味的作用,胡蘿蔔,黃瓜都切片備用
4. 燒鍋水把魷魚過一遍水,放進魷魚後等水再次起泡即可,在這期間不要蓋蓋子,蓋蓋子魷魚的腥味會跑不出去
5. 鍋裏放油先炒炒五花肉,再把姜,蔥放裏面煸香,再放胡蘿蔔炒炒
6. 把魷魚卷放上翻炒,這期間放上鹽,也可放點耗油
7. 加入黃瓜繼續翻炒
8. 出鍋了,我也是第一次做,是不是還不錯呀
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