精緻的蔥香黃油曲奇怎麼做又香又好吃
小孩子比較喜歡吃零食,特別是餅乾,外邊的零食又怕多防腐劑,又怕各種色素的,寶媽們經常在家自己烘焙蛋糕啊、餅乾、曲奇什麼的,今天推薦一個簡單,小朋友都愛的蔥香黃油曲奇給大家,做法很簡單哦,而且很多小朋友都喜歡,因爲小朋友都愛吃曲奇,蔥香味的曲奇比甜的黃油曲奇更加好吃哦,寶寶們一定喜歡。
主料
低筋麪粉 :200輔料
雞蛋清 :50鹽 :2
蔥 :20
黃油 :130
白糖 :35
糖粉 :25
具體步驟
準備好材料,鹽和低筋麪粉混合,雞蛋打散成全蛋液
無鹽黃油室溫軟化,切成小塊
用電動打蛋器低速將黃油打發至顏色變淡,體積膨大,呈羽毛狀
分兩次加入糖粉,每加入一次都打勻再加下一次
同上,分次加入細砂糖,打勻
分次加入全蛋液,每次加一湯匙,攪打均勻再加下一湯匙,打勻,直至把蛋液全部加完
混合的鹽和低筋麪粉,篩入盆中
用橡皮刮刀拌勻至無麪粉顆粒。再加入蔥花,用橡皮刮刀拌勻
麪糊裝入裱花袋,在鋪了油布的烤盤上,擠出曲奇造型
烤箱175℃預熱,中層烤制大約15分鐘,看到餅乾邊緣上色即可
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