壽司蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
基尾蝦 :300香米 :300
糯米 :250
烤鰻魚 :400
菠菜 :100
拌海菜絲 :100
雞蛋 :1個
拌八爪魚 :400
輔料
壽司醋 :適量具體步驟
1.雞蛋用溼澱粉調勻,平底鍋抹油,油不能多,只能抹上,小火攤成蛋皮。
2.米洗好後倒電飯煲裏,加水比平常略少,煮好後倒盤裏,加入壽司醋用飯勺輕輕翻勻,放涼。
3.菠菜洗淨,鍋裏放清水,水開後加少許植物油和鹽,下菠菜氽熟後撈起投入冰水中,這樣可以保持菜我翠綠。
4.基尾蝦去頭殼,蝦線,鍋裏放適量清水,水開後,倒一勺郎姆酒(沒有也可),放入蝦氽熟後投入冰水備用。
5.菠菜撈起瀝乾水,切碎再擠幹水份,蛋皮切絲抖散,烤鰻魚切小粒,拌八爪魚和拌海菜是買的成品。
6.取一6寸的蛋糕模,鋪上一層保鮮紙。
7.舀一勺米飯鋪在模底,用手沾些涼水把米飯壓實羅。
8.在米飯上鋪一層菠菜碎,也壓壓。
9.在鋪好的菠菜上再鋪上一層米飯,接着壓實。
10.然後再鋪上一層烤鰻魚壓壓。
11.最後再鋪上一層米飯,再壓壓。
12.找一盤子,把蛋糕模具倒扣在盤子上,拿掉模具,輕輕揭去保鮮膜,這就是一個蛋糕啦,然後你可以在上面盡情裝飾。
我用了些基尾蝦圍在邊上,中間鋪上蛋皮絲,然後再用海菜絲弄了個心型,放上兩個八爪魚,得!叫來大寶,他說:“太有型了!”
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