爽滑的素炒藕片怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

藕 ：300
青椒 ：50

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.鮮藕一節。

2.青椒一個。

3.將藕切薄片。

4.青椒切丁。

5.鍋中坐水燒開焯藕片。

6.將焯好的藕片撈出，控水晾涼。

7.起油鍋，下青椒丁煸炒，加鹽，炒熟。

8.下藕片。

9.均勻炒拌，即可。

烹飪技巧

1、熱水淖藕片，會使藕片口感更鮮脆。2、藕片經過開水淖，所以炒制的時候，大火翻炒即可。