家常鮮蝦豬肉餃子怎麼做又香又好吃
這個家常鮮蝦豬肉餃子是我最喜歡的一道菜了,可以當做是早餐來吃。我以前經常會吃食堂裏面的豬肉韭菜餃子但其實味道一般。自己做的家常鮮蝦豬肉餃子味道更加的正宗,鮮味也很足。而且也很管飽,做法簡單是一道居家必備的食物哦的。
主料
大蝦 :500韭菜 :250
豬肉 :250
輔料
油 :適量鹽 :適量
糖 :適量
高湯 :適量
花椒粉 :適量
胡椒粉 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.大蝦剝去皮,切成碎料。
2.豬肉剁成肉餡。
3.在豬肉餡里加入適量的高湯,攪拌至上勁。
4.加入糖拌勻
5.加入鹽拌勻
6.加入花椒粉
7.加入味精
8.加入白胡椒粉
9.拌勻
10.加入料酒拌勻
11.加入蝦料和韭菜拌勻
12.麪粉中加入清水,和成麪糰
13.分成一個個小劑子
14.壓扁
15.擀成餃子皮
16.上面放入適量調好的餡料
17.包成餃子
18.全部包好後,放入鍋裏煮熟
19.搭配料汁一起食用
1、如果沒有高湯可用清水代替。
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