美味的混搭菠蘿飯怎麼做又香又好吃
菠蘿飯作爲一道幾句特色的美食,一直以來都因爲自身的特殊風味而受到人們的喜愛。而今天小編要給大家介紹的就是這道美味的混搭菠蘿飯。混搭已經成爲了一種時尚,也慢慢衍生到了食物中,加入多種不同的食材,爲原本單一的菠蘿飯注入了更多的新鮮感。
主料
玉米 :1個冬菇 :3個
洋蔥 :半個
雞蛋 :2個
豬肉 :半斤
紅蘿蔔 :1個
火腿 :2個
菠蘿 :1個
青椒 :1個
輔料
醬油 :少量蝦米 :少量
芹菜 :1顆
麻油 :少量
米飯 :1鍋
食用油 :少量
料酒 :少量
食用鹽 :少量
具體步驟
1.將新鮮菠蘿切半,用小刀將其肉挖出,切成1CM大小的丁浸入鹽水,保留1/2個菠蘿殼做容器注意:菠蘿的挑選——個大、皮黃、有果香。這樣的菠蘿成熟度高、味道清新香甜,口感好。
2.蝦米洗淨,冬菇洗淨切成小塊,紅蘿蔔和玉米切成小塊(先把紅蘿蔔和玉米先放入鍋中煮熟,煮大概5分鐘即可),雞蛋煮熟,火腿切成小塊。
3.豬肉切成小塊,加入適當鹽還有醬油,料酒醃製10分鐘。
4.洋蔥切好,青椒切成小塊,芹菜切成小塊。
5.第一步:鍋中放入適量食用油,豬肉先入鍋炒,翻滾炒幾分鐘後,加入玉米和紅蘿蔔,繼續翻炒。第二步:玉米和紅蘿蔔,豬肉已經炒的5、6分熟之後加入剩下的材料,加入食用鹽,醬油,混搭着翻炒。
6.第四步:加入已經煮好的米飯,把米飯放入鍋中,小火快速翻炒均勻,米飯呈顆粒狀不抱團即可。提前挖好的菠蘿肉放入鍋中,可加入一點點菠蘿汁。注意:米飯的選擇——用隔夜飯做炒飯是合適的選擇,顆粒分明,飯粒鬆散。
無
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