簡單版紅燒黃花魚怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃花魚 ：700
青椒 ：20
胡蘿蔔 ：20

輔料

醋 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
啤酒 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.清洗好的黃花魚

2.蔥薑蒜切好

3.一點青椒和胡蘿蔔絲，焯水。

4.炒勺里加油放入蔥薑蒜煸炒

5.之後把黃花魚放油鍋裏

6.接着適量料酒和醋

7.然後加啤酒

8.急着加點醬油

9.放適量糖和鹽，喜歡甜的可多放點

10.加鍋蓋燒到濃汁

11.收湯後也可以出鍋了，在魚下鍋到熟是不用反轉魚身的

12.裝盤魚身上撒上青椒和胡蘿蔔絲，在澆上濃汁就可以了

烹飪技巧

我一般喜歡用啤酒做魚，魚肉會很嫩。飲食宜與忌每餐80～100克。黃花魚是發物，哮喘病患者和過敏體質者慎食。黃花魚不能與中藥荊芥同食，不可用牛、羊油煎炸。