菌菇翡翠菜怎麼做又香又好吃
主料
嫩萵苣葉 :200蘑菇 :2朵
香菇 :2朵
金針菇 :30
枸杞 :10
蒜瓣 :2粒
輔料
鹽 :2食用油 :15ml
生抽 :15ml
溼澱粉 :10
具體步驟
1. 1,主要原料集合。2,新鮮的嫩萵苣葉洗淨瀝乾。3,枸杞用一點溫水泡5分鐘。4, 菇類洗淨,切小塊,金針菇取其頭部位。
2. 1, 鍋內加入適量水,燒開後,加入萵苣葉焯燙。其間加入一點色拉油,適量鹽,可以保持葉子的翠綠。2, 焯燙片刻立馬撈出,瀝乾水分,擺盤。3, 鍋內倒適量食用油,爆香剁碎的蒜瓣。4, 放入香菇,蘑菇塊翻炒。5, 之後加入一碗清水或者高湯,連同金針菇,枸杞一起煮開。6, 沸騰後,加入適量生抽。7,白胡椒粉,鹽。8,出鍋前勾芡湯汁濃稠關火,。9,將雜菇湯汁一起澆在萵苣葉上即可食用。
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