熊貓豆包怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :200輔料
酵母粉 :2竹炭粉 :適量
白糖 :40
牛奶 :60ml
紅豆餡 :適量
具體步驟
1. 準備好所需食材。
2. 酵母用溫水化開。
3. 麪粉里加入白糖、牛奶、酵母和麪到面光、手光、盆光,用保鮮膜蓋住放置溫暖處發酵。
4. 發酵至原麪糰2倍大時拿出充分擠出氣泡揉勻。
5. 分出一小塊,加入竹炭粉揉勻,擀成片,用水滴形模具壓出熊貓的眼睛。
6. 用吸管在上面壓個小孔。
7. 用圓模壓出熊貓的耳朵。
8. 麪糰分成50克一個的5個麪糰,擀皮,包上紅豆餡。
9. 收口後口朝下整理成圓形。
10. 貼上耳朵和眼睛靜置片刻進行二次發酵,至2倍大時,上鍋蒸大約15-20分鐘。
11. 燜幾分鐘就可以取出來了。
適合1歲半至6歲寶寶食用,沒有竹炭粉可以用別的顏色代替,蒸熟後一定要燜幾分鐘再開蓋,防止饅頭回縮。
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