正宗紅燒海鱸魚的做法怎麼做又香又好吃
紅燒海鱸魚是一道常見的家常菜。海鱸魚肉質鮮美,口感極佳,營養豐富,是不可錯過的一道佳品。紅燒海鱸魚做法十分簡單,簡單處理海鱸魚後醃製片刻,下油鍋煎煮,加配料紅燜,一定要掌握紅燜時長。出鍋擺盤,紅綠相間,色香味俱全。是一道不可錯過的家常菜。
主料
鱸魚 :適量輔料
紅椒 香菜 姜 蒜 :適量具體步驟
魚洗淨,魚身劃幾刀,容易入味,用鹽酒醃製片刻,姜切絲,蒜切塊,紅椒切塊,香菜切段
鍋放油,等油七成熱放入魚中火兩邊煎黃
放入姜蒜出香味。
放入煎好的鱸魚。
倒入料酒、金蘭醬油和金蘭油膏。
放入鹽和糖,倒入適量清水,大火煮沸後轉小火20分鐘左右,最後大火收汁,出鍋裝盤,撒入青紅辣椒絲做裝飾即可。
放入香菜段,倒入少許香油,裝盤
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