鮑魚的家常做法,再也不用擔心怎麼吃的問題圖解
說到鮑魚,它有很多種烹飪方法,而這其中最普遍的就是清蒸鮑魚,清蒸更能留住鮑魚本身的鮮味,而且不會破壞其本身的營養價值。鮑魚含有豐富的蛋白質和各種營養元素,所以食用鮑魚對人體健康有促進作用,具有清熱、明目等調理作用。
主料
鮑魚 :3個輔料
姜 :2片蔥 :1根
糖 :少許
詳細步驟:
第一步
將買回來的鮑魚,用清水泡一下。然後用小勺,沿着鮑魚尖的那面殼往裏鏟開,把鮑魚肉取下來,然後摘掉綠色的泥髒。
第二步
用軟毛牙刷,刷洗鮑魚表面。將其洗淨。同時將鮑魚殼也洗淨。
第三步
將洗好的鮑魚反過來,交叉劃開表面。注意不要劃透。
第四步
改好刀的鮑魚,放回鮑魚殼。
第五步
將蔥和姜,切成細沫。灑在鮑魚上面。同時將生抽淋在鮑魚表面。
第六步
蒸鍋燒開,將碼好的鮑魚放進蒸鍋。蒸5分鐘即可。
第七步
取出蒸好的鮑魚,熱鍋涼油,加一點點糖,稍微熬一下,然後撒入適量蔥花爆香。然後用勺子,給每個鮑魚淋油即可。
第八步
淋好油的鮑魚,確保美觀,可以再撒點嫩蔥裝飾下。
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