常吃不膩的三鮮水餃怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.9W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
味精 :1.5克
精鹽 :1g
蔥花 :適量
薑末各 :5g
芝麻油 :1.5克
花椒面 :0.5克。精粉5
雞肉 :250g
水發海蔘 :100g
鮮蝦仁 :100g
蒸熟乾貝或蟹肉 :50g
主料
醬油 :50g味精 :1.5克
精鹽 :1g
蔥花 :適量
薑末各 :5g
芝麻油 :1.5克
花椒面 :0.5克。精粉5
雞肉 :250g
水發海蔘 :100g
鮮蝦仁 :100g
蒸熟乾貝或蟹肉 :50g
輔料
具體步驟
1. 把雞肉剁成丁,加入醬油、豬油拌勻。海蔘。蝦仁。乾貝切成丁,加在雞肉內,放入蔥薑末、花椒麪、精鹽、芝麻油拌勻成餡。
2. 把精粉用溫水和好,揉勻搓成長條,下成60個劑子按扁,壓成圓薄皮。
3. 左手拿皮,右手抹餡,兩手合攏包成餃子。
4. 水燒開時,將餃子下鍋,隨下隨用手勺推動,開鍋時加點涼水再煮,見餃子餡與皮離鼓時即可撈出。
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