美味糯米蓮藕怎麼做又香又好吃
美味糯米蓮藕口味獨特,香氣撲鼻,一年四季都是我的最愛。不管是飯前喝還是飯後喝都非常適合,當然了,減肥的人羣也可以喝呢,裏面沒有過多的油脂,不會受到影響。清爽不油膩的口感棒極了,裏面的食材營養價值也是十分的豐富呢。大部分人都適合食用哦。
主料
藕 :500糯米 :80
輔料
白砂糖 :適量紅曲米 :適量
冰糖 :適量
具體步驟
1.準備的材料:蓮藕、糯米、紅曲米、冰糖、白砂糖,
2.把糯米放在碗中,用清水浸泡2小時,
3.把蓮藕節的地方處理乾淨,去皮,
4.離節3、4釐米的地方,切開,沖洗一下蓮藕中的孔,
5.把浸泡好的糯米灌進蓮藕的孔中,糯米灌7分滿足夠,
6.將切下的部分蓋上,用牙籤插住切開的兩部分,保證糯米不會出來,
7.把準備好的糯米蓮藕放到高壓鍋中,放上清水,要求沒過蓮藕,
8.放準備好的白砂糖,
9.準備好的冰糖,煮上20分鐘,
10.把紅曲米放在漏網兜中,浸在水中,幫助上色,然後蓋上蓋子在煮半小時左右,就差不多了。
1、做糯米蓮藕時,糯米不要放滿,7、8分滿足夠。2、用牙籤一定要把兩部分插緊實了,剪去多餘的一部分。3、用高壓鍋來做,可以節省很多的時間,而且也不用老是看着,安全、放心。4、如果不放紅曲米的話,白砂糖可以改成紅糖來做,也是不錯的。
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