開洋雙檔怎麼做又香又好吃
開洋雙檔是一道很美味的菜,的主要材料有油麪筋,薄百葉,豬肉末等,這幾種材料搭配在一起,做出的味道鮮美好吃,油麪筋中含有豐富的蛋白質,可以很好的補充人體的能量,豬肉末有很好的營養價值,肉中含有豐富的營養物質,其中的蛋白質和脂肪較多,可以很好的補充人體所需要的營養物質,這幾道材料搭配在一起,健康好吃。
主料
油麪筋 :2個豬肉末 :100g
粉絲 :50g
薄百葉 :1張
輔料
鹽 :2g開洋 :20g
蔥花 :適量
雞精 :1g
橄欖油 :適量
生薑絲 :適量
料酒 :15ml
白胡椒粉 :1g
自制辣椒麪 :適量
具體步驟
1.準備油麪筋和薄百葉
2.這是調味好的豬肉末
3.先把油麪筋開一個小口把豬肉末塞入
4.薄百葉切成小方形
5.加入豬肉末抹平
6.從三角一段捲起
7.準備開洋,生薑絲和蔥花
8.粉絲用沸水泡開
9.砂鍋先倒入清水加入開洋和薑絲
10.煮微開的時候加入料酒
11.把浮沫撇清
12.再加入油麪筋塞肉和百葉包肉蓋上大火煮至熟
13.開啟加入粉絲
14.加入橄欖油
15.先嚐試味道再加鹽調味
16.加入白胡椒粉
17.加入雞精調味
18.喜歡辣味的可以加入調味後熄火
19.撒上蔥花上桌
1.加鹽的時候先嚐試味道,開洋有鹹味的。
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