千味醉蒸鱸魚自制怎麼做又香又好吃
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主料
鱸魚 ：300雲耳 ：50
輔料
鹽 ：適量枸杞子 ：適量
蔥 ：適量
油 ：適量
味精 ：適量
豉油 ：適量
具體步驟
1.將鱸魚宰殺，起肉，改切成厚大的魚片，用鹽、味精醃味。
2.雲耳漲發好，濾水，滾煨過，壓幹水分，加鹽，放在碟中。
3.將魚片捲成花朵形放在雲耳面上，魚片上放杞子點綴，電鍋加入蒸盤，外鍋加半量杯水，盤子再放進蒸盤蒸15分鐘。
4.裝盤，澆上熟油，豉油，撒上蔥花即可。
患有面板病瘡腫者不要食喔。
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