回味無窮的秋葵蛋卷怎麼做又香又好吃
主料
秋葵 :2根土豆 :1小個
雞蛋 :2個
輔料
油 :適量具體步驟
1.適宜月齡:12個月以上食材準備:雞蛋2個、秋葵2根、土豆1小個
2.秋葵清洗乾淨,放到開水裏焯水2分鐘,呈翠綠色,熟透後撈出瀝乾水分,切掉頭和尾備用。
3.土豆去皮切丁,上鍋蒸15分鐘,基本就完全熟透啦。
4.雞蛋打入大碗裏。加入少許鹽調味,抽打均勻。
5.平底鍋燒熱,刷一層寶油,倒入蛋液,輕輕轉動搖晃均勻,轉小火。蛋液會慢慢定型凝固。
6.一面煎好翻面,煎至兩面金黃就可以啦。
7.煎好蛋餅放到乾淨的案板或者盤子裏,均勻的鋪上一層土豆泥。
8.怎麼讓蛋卷更服帖緊實,我用土豆泥,它起到了很好的粘合作用,讓蛋卷捲起來不容易鬆散,口感更軟糯,而且土豆也富含膳食纖維,和秋葵一樣,起到潤腸通便的作用!蛋餅一側放上兩根秋葵,壓實卷緊。
9.用刀成均勻的小塊,就可以裝盤食用啦!
10.看到它,心情突然美起來!你有沒有迫不及待的想要嘗一個?
已經寫在步驟裏咯
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