奶香全麥核桃麪包怎麼做又香又好吃
全麥核桃麪包,這款麪包,是屬於粗糧麪包類的,在麪包裏面加入了全麥,在口感上可能沒有奶香麪包那麼的細膩,但是這款麪包它所含的糖粉沒有奶香麪包那麼高,所以健身或者減肥的寶寶們,就可以選擇這款麪包作爲早餐搭配牛奶一起食用。
主料
全麥粉 :150麪包粉 :150
輔料
鹽 :4核桃 :80
牛奶 :120
亞麻籽油 :30
雞蛋 :1個
白糖 :25
耐高糖酵母 :5
具體步驟
1.稱量好所有材料。
2.放入麪包機揉麪發酵。
3.發酵完畢,取出排氣。
4.分成三等份。
5.將切面邊緣向中心收起。
6.將麪糰的摺疊處放在下面在面板上揉圓,靜置幾分鐘。
7.用擀麪杖擀開,撒上核桃碎。
8.從上至下捲起來。
9.壓實接口處,用手搓長條。
10.碼入烤盤。
11.表層噴水後,放入烤箱,進入二發程序。
12.發酵完畢,用麪包刀劃口。
13.篩入麪粉。
14.烤箱160-170度,預熱後放入中層開烤。
15.用時20分鐘取出。
16.晾涼後密封儲存食用。
1.各家烤箱溫度有所差異,根據自家的掌握。2.用油根據各家習慣調整,我不喜歡黃油,所以,自由選擇用油。
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