豬肝不用炒,教你超簡單涼拌豬肝,手殘也能學會圖解
夏天一到,就是吃各種涼拌菜的時候了。爲了讓家裏挑食的小可愛也能開心地吃下豬肝,我也很努力的做了幾種不同做法的豬肝。從炒着吃、煮粥吃、熬湯喝,到涼拌着吃,我也是費盡了心思。這幾種做法裏面,消滅得最快的還是涼拌豬肝。口感肉嫩涼爽,正適合炎熱的夏日
主料
豬肝 :半副輔料
青蔥 :1支蒜粒 :5顆
薑絲 :少許
辣椒 :1顆
米酒 :1大匙
醬油 :1大匙
砂糖 :1/2大匙
麻油 :2大匙
烏醋 :1小匙
玉米粉 :1大匙
素蠔油 :1大匙
詳細步驟:
第一步
豬肝洗淨切片,用玉米粉和米酒抓勻醃製15分鐘
第二步
醃好的豬肝在沸水中煮一分鐘
第三步
撈出後用冷水反覆沖洗
第四步
輔料中的所有調料混合均勻
第五步
調料和豬肝拌勻即可
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