麪食梨子蓮蓉包怎麼做又香又好吃
梨子蓮蓉包是我比較喜歡吃的一款麪食,對於麪食,北方人比較愛吃,南方人一般吃的比較少,但是注意,麪食的口感還是不錯的,但是還有一個問題就是麪食吃了容易導致身體發胖,所以好多人都不吃麪食,特別是正在減肥的女孩子都是不吃麪食的
主料
麪粉 :150蓮蓉 :80
玉米粉 :85
輔料
酵母 :2可可粉 :少許
綿白糖 :15
麪糰用水 :100
泡打粉 :2
具體步驟
1.麪粉和玉米粉混合,加入、酵母、泡打粉、白糖和100克的溫水揉成麪糰,麪糰要硬一點。醒發20-30分鐘
2.從餳好的麪糰上取一小點面和可可粉揉和均勻,搓成長條,做成梨柄的形狀
3.入預熱的烤箱,180度、下層5-10分鐘定型
4.剩餘麪糰搓條,下成大小一致的劑子,每個約50克左右
5.蓮蓉餡搓成每個約10克左右的小球,取一面團壓扁包入蓮蓉餡,整形成梨的形狀
6.用筷子頭在上面壓一個小窩
7.做好的梨包再醒發10分鐘
8.鍋內加涼水,鍋屜抹油放入梨包,中火燒開,大火蒸15分鐘
9.把烤好定型的梨柄插入蒸好的梨包上方的小窩即可
1:面一定要和的硬一點,軟了不好成型。2:關火後,2、3分鐘後再揭鍋蓋。
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