錫紙包鱸魚的做法 【四川】錫紙包鱸魚 錫紙包鱸魚怎麼做
“錫紙鱸魚是鱸魚的一種吃法之一,就是用錫紙將新鮮鱸魚包起來製作而成的。由於錫紙的包裹,香味不能外溢,因此成菜更加鮮美,肉質更加細嫩,誘人食慾。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
錫紙包鱸魚的做法步驟
1、鱸魚殺洗乾淨,用刀在魚身兩面各打上花刀,用鹽、料酒塗抹遍魚身及刀口處,醃製20分鐘。
2、烤盤上鋪上錫紙,錫紙四周向上折起。洋蔥切片平鋪在錫紙上。
3、青、紅椒切丁,香蔥切蔥花,姜、蒜切碎。取一碗,加入A料中的所有調料攪拌均勻。
4、鍋中倒適量油,燒至七成熱時,放入鱸魚煎至兩面金黃。
5、煎好的鱸魚放在鋪好的洋蔥上備用。同時預熱烤箱200度。
6、炒鍋中倒入適量油,放入薑末、蒜末炒香。
7、加入青、紅椒翻炒均勻。
8、倒入調好的料汁燒至濃稠。
9、淋在鱸魚上面。
10、再取一張錫紙蓋住,四周捏緊不要漏氣。入預熱好的烤箱中200度20分鐘。
11、取出烤好的鱸魚,用牙籤劃開錫紙。
12、灑上香蔥即可上桌。
13、成品
14、魚肉鮮嫩多汁,非常好吃。
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...
-
老乾媽培根炒蘑菇的做法,老乾媽培根炒蘑菇怎麼做
食材明細主料蘑菇(適量)培根(適量)輔料老乾媽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽培根炒蘑菇的做法步驟1、將蘑菇,培根切片。2、在鍋內放入少許油,將培根片煎至金黃。3、加入蘑菇片,一勺老乾媽,炒至蘑菇變軟(這道菜不用調味,老乾媽和培根本身的鹹度已足夠)。...
-
香芋冬菇蒸雞的做法,香芋冬菇蒸雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)香芋(適量)冬菇(香菇)(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋冬菇蒸雞的做法步驟1、把香芋過一下水,這樣吃的時候不會有點“hai”2、雞肉用醬油、花生油、薑片醃製十分鐘3、香芋要擺在碟底哦4、然後把醃製好的雞肉鋪在香芋上面,把香菇放在雞...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...