美味的爆炒雞肉丁怎麼做又香又好吃
我們最常吃的肉就是雞肉還有豬肉了,做法也是多種多樣的,現在大家都不愁吃喝,所以雞肉也是很便宜的了,這次我買了店雞胸肉做爆炒雞肉丁,還加了胡蘿蔔和黃瓜這種配菜,我覺得非常的好,我很喜歡吃,也很下飯,色香味俱全哦,超級的喜歡。
主料
雞胸脯肉 :適量胡蘿蔔 :適量
黃瓜 :適量
輔料
食鹽 :適量雞精 :適量
料酒 :適量
澱粉 :適量
胡椒粉 :適量
雞蛋清 :少許
具體步驟
所有材料洗淨,雞脯肉拍鬆,切丁,胡蘿蔔去皮切丁,黃瓜切丁。
切好的雞丁,用少許胡椒粉、料酒、蛋清、生粉抓勻後,加一湯勺食用油拌勻醃製一會兒。
鍋子燒熱後放油,入薑片。
油溫五成時放醃製好的雞丁煸炒至表面變色出鍋備用。
用餘油煸炒胡蘿蔔丁,炒至胡蘿蔔身軟,邊緣透明。
入黃瓜快速翻炒幾下。
放入炒好的雞丁,加適量鹽和雞精翻炒均勻。
加少許薄薄的水澱粉翻炒均勻出鍋。
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