鮮炒雜蔬怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

洋蔥 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
荷蘭豆 ：適量
包菜 ：適量
青椒 ：適量
豆芽 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
耗油 ：一小勺
醋 ：適量

具體步驟

1. 把所有蔬菜洗乾淨，切片。（包菜可以手撕更甜）

2. 鍋裏先燒開水，放幾滴油，倒入荷蘭豆和紅蘿蔔包菜焯水約20秒 馬上撈出備用

3. 鍋裏熱油，放入蒜末爆香 倒入所有青菜 放鹽，一小勺耗油，醋幾滴，再翻炒均勻試味ok 即可

烹飪技巧

醋幾滴其實吃不出酸味的！因爲量真的很少。所有的菜焯水時間不需過長，保證蔬菜在七八分熟撈出馬上炒，炒的時間也要快，保證蔬菜在剛好熟透的時候可以吃，顏色好看，營養豐富。這個菜製作過程只需要幾分鐘而以，而且很好吃，偷懶的時候炒一大盤夠2人吃一頓