炒麪段怎麼做又香又好吃
主料
鮮粗棍棍麪條 :1斤青椒 :2個
紅椒 :1個
洋蔥 :半個
豆腐乾 :4片
綠豆芽 :半斤
豬裏脊絲 :2兩
輔料
鹽 :少量郫縣豆瓣醬 :2勺
孜然粉 :適量
海天鮮醬油 :適量
具體步驟
1. 鍋裏燒水,把菜市場買的鮮粗棍棍面,切成一寸長的段備用。
2. 新鮮的食材洗淨備用,肉買的新鮮的肉絲。
3. 把菜切好備用。
4. 水燒開後煮熟面段,撈出過涼水後備用。過水的面如果放的時間久,就用少許食用油拌勻以防黏在一起。
5. 豆瓣醬量勺
6. 熱鍋燒油,油熱後倒入豆瓣醬炒香,倒入豬裏脊絲炒散
7. 倒入切好的菜除豆芽外翻炒,加入孜然粉,鮮醬油,少量鹽,炒到西紅柿出汁。
8. 倒入綠豆芽翻炒
9. 倒入面段,炒勻即可出鍋。
10. 開吃
11. 再來一盤
1.我買的是現成的鮮粗棍棍面,如果有時間可以自己和麪做拉條然後揪成段煮。2.蔬菜的品種,麪條的量根據自己的喜好放。3.鹽根據自己的輕重也可以不放,因爲豆瓣醬很鹹。
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