竹蓀湯,這樣做才更好吃圖解
竹蓀是一種靈草,在它成熟之後能散發出濃濃的清香,而且竹蓀不僅肉質滑嫩,味道鮮美,而且營養豐富,是一種名貴食用菌。雖然我竹蓀湯是第一次做,不過我是有師傅指點的,所以我是不會浪費這麼好的食材的,而事實證明我的竹蓀湯還是非常不錯的。
主料
竹蓀 :50g火腿 :適量
幹筍片 :50g
輔料
油 :適量鹽 :適量
木耳 :適量
詳細步驟:
第一步
將竹蓀、筍片清洗泡發後,洗乾淨備用
第二步
把竹蓀用淡鹽水浸泡半小時後瀝出,去掉網狀的那部分,這樣不會油怪味
第三步
把其他食材洗乾淨切好備用
第四步
鍋裏倒油,加熱,至油5成熱後放入蔥姜爆香,然後把火腿倒進去翻炒
第五步
加入竹蓀、木耳和筍片然後一起翻炒
第六步
加入適量開水、放人木耳,用大火煮開,轉小火燉一個半小時即可
第七步
竹蓀湯完成
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