愛上蒜蓉粉絲蒸扇貝怎麼做又香又好吃
今天小編要給大家介紹一道非常具有營養價值的菜,那就是蒜蓉粉絲蒸扇貝啦。爲啥這麼說呢,因爲這扇貝中可是含有豐富的營養物質,可以抗癌抗衰老的哦,對人體可是大有好處的,可以經常食用哦。
主料
粉絲 :100g大蒜 :10瓣
扇貝 :10個
輔料
小蔥 :適量醬油 :2勺
葡萄酒或料酒 :適量
蠔油 :2勺
玉米油 :4勺
鹽 :適量
白沙糖 :適量
具體步驟
1.清洗扇貝,將泥沙、污垢等雜誌清洗乾淨,並把扇貝里面的黑色內臟去掉,用葡萄酒或料酒、鹽等醃製扇貝,放置冰箱冷卻30分鐘。
2.粉絲用溫水泡20分鐘,瀝乾水後放入醬料攪拌調味。
3.蒜頭剁成細茸,放入玉米油、鹽攪拌後中小火炸蒜。待蒜蓉變色後關火,利用餘溫將蒜變金黃。
4.放入醬油、耗油、白砂糖於蒜蓉中攪拌備用。
5.把調味好的粉絲紡織扇貝殼上,貝肉放在粉絲上,淋上蒜蓉醬。
6.將放置好的扇貝放在蒸鍋的屜籠上,注意扇貝殼與扇貝殼之間留一些空隙。
7.水燒開後,中大火蒸5-6分鐘
8.把蔥切碎,將小蔥花撒在蒸熟的貝肉上
1.扇貝的處理方法:把活扇貝泡在水裏,用刷子清洗扇貝的表面,將泥沙污垢等雜質刷洗乾淨;用尖刀把扇貝撬開,扔掉無肉的那半扇貝殼;去除扇貝里面黑色的內臟、鰓及圍邊,留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃;用尖刀將貝肉沿殼壁切下去除貝肉,洗淨泥沙備用。
2.處理好的貝肉用廚房紙吸乾水分,這樣才能做到原汁原味。
3.粉絲最好不要放在貝肉上面,這樣不夠入味。
-
甘露米飯的做法,甘露米飯怎麼做
“營養及食用點評(1)就像麪條加甘露絲一樣,這種吃法旨在減少糧食攝入,增加膳食纖維,從而減少熱量攝入,降低食物的血糖生成指數,延長供能時間,降低血糖峯值,減輕胰腺負擔,讓人體的胰腺儘量處於大馬拉小車的負荷狀態,降低體內的胰島素水平,提高人體細胞組織活力和免疫力,延年...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下蔥末、黃酒、醬油及肉片...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...
-
洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因爲皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋蔥(半個)輔料紅辣椒(一條)姜蔥(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...