美味檸香茄汁意麪怎麼做又香又好吃
美味檸香茄汁意麪是一道簡便,而且聽上去很高大上的一道麪食。它的做法還是很簡便的,特別適合不想做飯炒菜的人,因爲做這道菜十分節約時間。檸香茄汁意麪裏面含有西紅柿等維生素較高的食材,可以起到養顏的效果,很適合面板不是特別好的女性。
主料
意大利麪 :100西紅柿 :1個
肉末 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
番茄沙司 :50
黑胡椒粉 :1勺
料酒 :適量
大蒜 :8瓣
洋蔥 :半個
生抽 :適量
具體步驟
水燒開,放入半勺鹽,將意麪放入鍋內,記住不要用筷子攪動意麪,讓他自然軟化入水。煮8分鐘後,撈出,拌上橄欖油,待用。(沒有橄欖油,其他只要沒有特殊香味的油都可以)
肉沫用適量生抽醬油、料酒、黑胡椒粉和鹽醃20分鐘。 番茄切丁,蒜、洋蔥切碎。
鍋內倒少許油,油溫後,先下蒜和洋蔥碎炒香,然後放入肉沫炒至變色,再倒入一些白葡萄酒(如果沒有,白酒、料酒都可以)。
然後下番茄炒出汁,在倒入番茄沙司炒香。番茄與番茄沙司個人認爲1:1的比例最好。當然如果喜歡番茄味更加濃郁,那麼就2:1吧。最後根據口味調入適量鹽。
最後,把燒好的茄汁肉醬澆到擺好的意麪上,完成。我這是爲了照相好看,如果想省事,直接把麪條倒入鍋裏,炒勻成出即可。
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