千味醉家常的雞肉炒豆腐乾怎麼做又香又好吃
小時候總是能吃到媽媽做的雞肉炒豆腐幹，那時候這道菜還被當做考試考好了的獎勵，所以小小的我總覺得這道菜是用我的努力換來的呢，現在經常可以在餐館看見雞肉炒豆腐乾，雞肉還是雞肉，豆腐乾也沒有變化，好吃是好吃，但是吃不出小時候的味道了。
主料
雞肉 ：100香乾 ：300
胡蘿蔔 ：50
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
蛋清 ：適量
具體步驟
胡蘿蔔洗淨切條
香乾洗淨切條
雞肉洗淨，放入鹽，料酒，蛋清抓勻，醃10分鐘
鍋中放油，放入雞肉炒熟
炒熟的雞肉盛出備用
鍋中放油，放入胡蘿蔔翻炒1分鐘
放入香乾一起翻炒
放入適量的鹽，糖，炒到胡蘿蔔成熟
放入炒好的雞肉一起翻炒
出鍋前放入青蒜，翻炒1分鐘即可
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