牛肋排燒土豆怎麼做又香又好吃
主料
牛肋排 :一條土豆 :適量
胡蘿蔔 :適量
輔料
油 :適量蔥 :適量
姜 :適量
李錦記紅燒汁 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 牛肋排一條,洗淨用清水浸泡十五分鐘。
2. 牛肉放鍋中焯水。
3. 牛肉沖洗乾淨。
4. 放鍋中燒滾再放電焐窩焐二小時。
5. 土豆和胡蘿蔔切斜切備用。
6. 起油鍋煸香蔥姜倒入一半牛肋排,還有一半牛肋排燒冬筍湯。
7. 倒入李錦記紅燒汁,加少許鹽,因李錦記紅燒汁偏甜不用放糖。中小火燒三十分鐘,開大火收汁。
土豆(又名馬鈴薯)的營養價值非常高,對防止中風、和胃健脾。但是有些想減肥人士則認爲土豆是減肥的“殺手”,其實不然。土豆同大米相比,所產生的熱量較低,並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作爲主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多餘脂肪會很有效。土豆還有很多藥用的價值。土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,學名馬鈴薯,與稻、麥、玉米、高粱一起被稱爲全球五大農作物。在法國,土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全,而且易爲人體消化吸收,在歐美享有“第二麪包”的稱號。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質,優質澱粉含量約爲16.5%,還含有大量木質素等,被譽爲人類的“第二麪包”。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量爲蔬菜之最。專家們發現,在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉里,人們的主食就是馬鈴薯。
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