香噴噴的無糖無油蔥香蘇打餅怎麼做又香又好吃
無糖無油蔥香蘇打餅是很出名的一道小吃,大多數人們都很喜歡呢!這道無糖無油蔥香蘇打餅的特色就在於無糖無油,吃起來十分香濃。餅最重要的就是其厚度,不要太厚不要太薄,吃上一口香脆無比。如果覺得味道太淡,可以適當的加上一些醬料哦。
主料
低筋麪粉 :220蛋黃 :適量
小蔥 :適量
輔料
牛奶 :適量水 :適量
酵母 :適量
小蘇打 :適量
具體步驟
準備好所有的材料,將蛋黃分離入容器裏,蛋清不用。
依次加入低精麪粉、酵母、小蘇打、蔥花攪拌均勻,(小蔥就是我們平時炒菜用的那種小蔥,儘量切的碎一些,洗乾淨後最好晾乾表面的水分,如果洗後直接切用需要適當的減少水的用量)。
再依次加入牛奶、水攪拌均勻(攪拌的時候儘量攪拌的均勻一些,成大小差不多的面絮,這清活麪糰的時候就不會太粘手)。
活成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜,放入冰箱鬆弛20分鐘左右(鬆弛是爲了讓麪粉能更均勻的吸收水分,這樣擀出來的麪皮也會更光滑一些)。
取出鬆弛好後的麪糰在案板上撒入少量的麪粉,防沾。
擀成大約2毫米厚的麪皮(在擀麪皮的過程中如果有些沾可以撒入少量的麪粉,不要太多)。
將麪皮切成大小一塊塊的小面塊。
烤盤裏鋪上油紙,排放入小面塊。
烤箱提前160度預熱1分鐘,放入中層上下火170度20分鐘左右。
烤好後的餅乾,涼涼後密封儲存起來。
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
幹扁四季豆的做法,幹扁四季豆怎麼做
“這個是在餐廳吃了,覺得好好吃,所以自己也試着煮了下,味道還不錯哈!超辣喲!”食材明細主料四季豆(500克)瘦肉(50克)輔料乾紅椒(6個)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹扁四季豆的做法步驟1、把四季豆摘成一小節一小節待用。2、把瘦肉切碎待用。3、鍋裏放...