美味家常菜,芹菜炒肉片怎麼做又香又好吃
這道芹菜炒肉是非常常見的一道菜。葷素搭配合理,五花肉醃過之後更加入味,和芹菜搭配炒過後也有了芹菜的清香,芹菜也能有效的化解豬肉的油膩。芹菜材質單純質樸,可以有效吸收搭配食材的味道,還能保持原材料的味道。被很多都喜愛,口感爽脆鮮嫩,非常下飯。
主料
芹菜 :250豬肉 :150
輔料
食鹽 :適量生抽 :適量
調和油 :適量
生粉 :適量
具體步驟
芹菜,梅柳肉 芹菜梗和葉子分開,梗切段。
梅柳肉切薄片,用生粉,生抽,糖拌勻,最好能放置幾分鐘醃下。
熱油鍋放醃過得豬肉炒
因爲芹菜是易熟的菜,所以豬肉要炒熟些才放芹菜直接炒熟 或放點點水蓋鍋蓋燜煮熟也可以。直接炒熟會更香。
撒上芹菜梗,略翻炒,
把芹菜葉也撒上
放適量鹽或生抽, 翻炒均勻就可以啦。
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