清脆爽口的彩椒海鮮菇怎麼做又香又好吃
這道彩椒海鮮菇營養豐富,彩椒,具有健脾,開胃,消食的功效,微量元素含量豐富,對於氣血不足,體弱多病者有一定的保健作用,最主要的是彩椒既可以補充維生素,還不是很辣,再加上海鮮菇,色澤鮮豔,彩椒簡直就是絕配,可以說是色香味藝型養俱佳,我想着都流口水。
主料
彩椒 :100海鮮菇 :200
輔料
油 :適量鹽 :適量
蔥 :適量
黑胡椒醬 :適量
具體步驟
把海鮮菇洗淨切段,彩椒切塊兒
2.將除黃油外的主麪糰材料放在一起,揉至麪糰表面光滑,能拉出比較厚的膜。
3.加入黃油後揉至擴展階段。將麪糰放在溫暖處進行基礎發酵。
4.製作歐克皮:將歐克皮材料放在一起揉成光滑均勻的麪糰,包上保鮮膜,進行鬆弛。
5.基礎發酵完成的麪糰分爲6份,分別排氣滾圓,鬆弛15分鐘。
6.將歐克皮每種顏色分爲兩份,擀成圓形,儘量擀大擀薄。
7.將完成鬆弛的麪糰拍扁,包入豆沙餡後捏緊收口。
8.收口朝下,包上歐克皮,歐克皮在底部也要捏緊收口。
9.用剪刀在麪糰側面剪六道口子,麪糰頂上插葡萄乾作爲南瓜柄。
10.將麪糰排在烤盤上,並放在溫暖溼潤處進行最後發酵。
11.最後發酵結束前十分鐘,烤箱預熱至170℃。
加鹽調味出鍋即可
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