好吃的意大利風味千層麪怎麼做又香又好吃
意大利風味千層麪色味俱全,深受大衆的喜愛。在家沒事無聊的時候,我就很喜歡一個人做做東西,這道美食看起來雖然有點費時,但是你會發現當你完成這道意大利風味千層麪後,會很開心的,因爲它的香味,它的色澤,是多麼的讓人無法抵抗,想想都要流口水啊。哈哈哈!
主料
高筋麪粉 :100雞蛋 :50
番茄 :200
茄子 :150
青瓜 :80
蘑菇 :80
西芹 :80
香菇 :80
四季豆 :80
洋蔥 :100
彩椒 :10
西芹葉 :10
輔料
大蒜 :10橄欖油 :15
鹽 :7
砂糖 :3
黑胡椒粉 :2
黑胡椒碎 :少許
自制意大利肉醬 :100
具體步驟
麪粉里加入雞蛋和鹽合成硬麪團兒。
然後鬆弛20分鐘備用。
炒鍋上火注入橄欖油。
油熱煸香蒜末。
蒜末煸香後放入番茄丁、西芹碎、洋蔥碎。
大火繼續煸炒3分鐘。
煸炒3分鐘後,蔬菜碎改小火熬製30分鐘、然後用鹽胡椒粉調味,最後撒上少許奶酪粉再煸炒5分鐘此蔬菜醬便製作完成,出鍋備用。
炒勺繼續上火注入少許橄欖油,下入茄子片煸炒。
把茄子片煸蔫,捎帶黃色便可出鍋備用。
用鍋中的底油煸炒蘑菇片、四季豆絲和小青瓜片。
煸蔫後出鍋備用。
用擀麪杖擀開。
面片擀成大約1毫米厚便可。
然後用滾輪刀裁成10釐米見方的面片。
取一張面片放到烤盤中,舀上一勺自制的醬料鋪平。
在醬料上再鋪一層青瓜片、茄子片、蘑菇片和扁豆絲。
在鋪好蔬菜的上面再放少許自制醬料,上面蓋一片面皮。
在麪皮上再鋪醬料和蔬菜和麪皮,這樣反覆碼放7-8曾即可。
在最上一層的面片上撒上乾酪粉和馬蘇裏拉奶酪。
烤爐上下火180度,把烤盤置入烤爐中烘烤大約30分鐘,然後取出烤盤再撒上少許馬蘇裏拉奶酪和彩椒絲,繼續再烘烤10分鐘便可出爐。
出爐後用啓模鏟把千層麪鏟至餐盤中,在千層麪的邊沿放上適量的意麪肉醬,再稍事點綴便可上桌招待客人。此面製作到此全部完成。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,爲了可以爲老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
羊肉粉絲湯的做法,羊肉粉絲湯怎麼做
“其實是更適合冬天食用的湯,不容易上火的人,如我,夏天吃也一樣沒問題~可以稍微改變,如酸菜羊肉粉絲湯,也同樣美味”食材明細主料羊肉(200克)粉絲(一小把)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉粉絲湯的做法步驟1、鍋中燒開水,水熱後加入粉絲(我一般不會事先泡粉絲,這個東西...
-
絕味大盤雞的做法,絕味大盤雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)輔料朝天椒幹(適量)青椒(兩個)土豆(兩個)薑片(8片)啤酒(適量)配料豆瓣醬(適量)糖(4小勺)醬油(一小勺)雞精(適量)大料(適量)花椒粒(適量)香葉(適量)孜然粉(適量)八角(適量)桂皮(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)絕味大盤雞的做法步驟1、雞和土豆切塊,青椒切好。建議...
-
香辣蝦的做法(家庭版)的做法,香辣蝦的做法(家庭版)怎麼做
“菜譜名稱:香辣蝦的做法(家庭版)所屬菜系:川菜(火鍋)所屬類型:火鍋靚品基本特點:此菜醬香味濃,鮮香微辣,略帶回甜,蝦肉軟嫩可口,營養強腎!”食材明細主料南美蝦(1斤)輔料土豆(適量)冬筍(適量)黃瓜(適量)西芹(適量)大蔥(適量)生薑(適量)大蒜仔(適量)幹辣椒(適量)配料辣椒油(適量)味精(適量)四川陴...