自制摩卡咖啡慕司杯怎麼做又香又好吃
主料
水 :100ml妙芙巧克力蛋糕 :100
淡奶油 :100
輔料
咖啡沫 :10白糖 :30
糖粉 :適量
吉利丁片 :2片
具體步驟
1.吉利丁片放入冷水中泡軟, 把泡軟的吉利丁片放入鍋中煮至融化後關火。
2.淡奶油打發至七成。
3.在奶油中放入咖啡和白糖,攪拌均勻。
4.吉利丁水的溫度降低後,倒入咖啡奶油中,攪勻。
5.妙芙巧克力蛋糕切片,放入杯中。將溶液倒入杯中,放入冰箱中冷藏兩小時後。便可享用了。^_^
咖啡慕司有濃郁的咖啡香味,可可粉有香醇的巧克力味道,這兩個味道都有一點點苦味,爲了中和這種味道,我在最上面加入裏一些糖粉。爲了給美味的慕司加入一些情趣,我用做餅乾用的模具花了一個心型,再用剪子剪下,把鏤空紙片放在慕司上,篩上糖粉。拿開紙片,一顆心呈現在眼前。
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