開胃的涼拌素什錦怎麼做又香又好吃
主料
花椰菜 :250花生仁 :100
輔料
鹽 :適量豉油 :適量
涼拌醬油 :適量
醋 :適量
胡蘿蔔 :1個
黃瓜 :1根
芹菜 :適量
雞精 :適量
芝麻油 :適量
花椒油 :適量
尖椒 :適量
具體步驟
1.花生仁提前泡好
2.準備洗好的花椰菜、胡蘿蔔、黃瓜、芹菜、尖椒
3.芹菜切丁
4.胡蘿蔔切丁
5.花椰菜拌成小朵
6.尖椒切小塊
7.花生仁煮熟
8.花椰菜焯水
9.芹菜焯水
10.胡蘿蔔焯水
11.所有菜焯水後過涼水,最後加入黃瓜和尖椒,加入涼拌醬油、豉油、雞精、鹽、芝麻油、醋,拌勻就可以了
黃瓜、尖椒不用焯水,保持口感清脆,喜歡吃辣的可以放點辣椒油。
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