「首發」辣白菜怎麼做又香又好吃
主料
白菜 :1棵輔料
紅辣椒 :300胡蘿蔔 :1根
蒜 :4頭
梨 :1個
蘋果 :1個
姜 :50
白糖 :50
鹽 :100
具體步驟
1.幹辣椒洗淨,晾乾
2.把辣椒切成小塊
3.放入攪拌機絞碎
4.把繳好的辣椒倒入大碗中
5.蒜去皮待用
6.把蒜,姜倒入攪拌機絞碎,倒入大碗中
7.梨,蘋果,胡蘿蔔,分別去皮,切成小塊,也在攪拌機裏攪拌好
8.水果泥和辣椒,蒜末混合在一起,加適量鹽
9.白菜洗淨,用鹽醃10個小時左右,我是醃了一夜
10.醃好的白菜用清沖洗好
11.把辣椒醬均勻的抹在白菜上
12.抹好後,把白菜捲起來
13.放入保鮮盒裏,溫室下待一天,再放進冰箱,3天左右就可以吃了
1、口味可以根據自己的口味來做,把鮮辣椒換成辣椒粉也是可以的2、用鹽醃白菜的時候,每一片菜都要抹均勻3、沖洗白菜要多衝幾次,不然菜會很鹹4、辣椒醬裏放鹽要適量,要根據白菜的鹹度來添加5、吃的時候,切成小塊就行了
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