優雅的羊排意大利麪怎麼做又香又好吃
羊排有着驅寒的作用,這款羊排意大利麪適合秋冬時節吃是最好不過了,這道菜如果擺盤好看會給人非常優雅的柑橘,味道的層次豐富。給人的感覺也是與衆不同的,做法比較西式,難度不小,但卻非常考驗你的做菜功底,做好了的話你就會給人非常高大上的感覺
主料
意大利麪 :500羊排 :1塊
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
紅酒 :1小杯
口蘑 :1小盤
洋蔥 :1個
蒜 :1頭
肉餡 :1大勺
番茄醬 :1小碗
油 :適量
具體步驟
1.首先,把食材處理下,蒜、洋蔥都切成粒狀就可以了,口蘑切片就可以了
2.口蘑切片
3.開火放油將洋蔥和蒜爆香一下,放入肉香略微翻炒下,然後加入口蘑,炒至變色
4.加入料酒、番茄醬、鹽翻炒,稍加點清水不要太多,煮一下
5.另外的一隻鍋,把意大利麪煮在裏面,煮12-15分鐘吧,我覺得包裝上說的7分鐘不夠啊,
6.煮好的意大利麪加入醬汁裏拌勻
7.羊排平底鍋放油大火煎3-4分鐘即可,羊排一定要選嫩一點的,這樣煎着好吃,裝盤開動吧
小提示:1、意大利麪有人嫌硬的話可以先用清水泡一下大概一個小時左右,再煮就很容易了;2、羊排什麼的個人覺得不用敲啊,以前我也是敲他處理但覺得不處理也很好吃
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