自己做的銀耳蓮子湯怎麼做又香又好吃
主料
銀耳 :100輔料
枸杞 :20蜂蜜 :100ml
蓮子 :100
具體步驟
1.野生銀耳
2.寧夏的枸杞,,我們本地的蓮子
3.鄰居家養的蜜蜂,,正宗的荊條蜜
4.銀耳要發好,,最少要發6個小時,要軟而不爛
5.蓮子泡發1個小時左右就好了。記得把蓮心挑乾淨,蓮心是苦的,可以泡茶
6.銀耳發好後,去掉根部,摘成小片。洗乾淨
7.都準備好後,把銀耳,蓮子一起放入砂鍋加水。水要沒過銀耳。最好用砂鍋,水一次加夠中途不能加水
8.大火燒開,轉小火慢燉。大概40分鐘左右,就能湯汁粘稠
9.湯汁粘稠時放入枸杞,再燉兩分鐘就好。(自己家有煤爐就轉移過來了,要節能不是嗎。)
10.來張近照,,好誘人吶
11.大功告成
12.等涼一下加入正宗的農家荊條蜜,喝起來有淡淡的花香。蜂蜜的量以個人口味而定
銀耳發好要軟而不爛,最好泡上一天,中間記得要換水,特別是夏天。蓮子要把蓮心給挑淨。個人感覺加蜂蜜要比加冰糖要好喝。如果用冰糖的話在轉小火燉時就把冰糖加進去。。馬上就七夕了,給心愛的她做吧,
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