清炒大辣椒炒肉片怎麼做又香又好吃
大辣椒炒肉片是辣椒和肉片還有蛋清做成的一款美食,加入了胡蘿蔔,非常的好吃的一款美食,喜歡吃的人可以多吃,這款美食的口感比較好,營養比較豐富,所以非常的不錯,趕緊來製作一份,對於身體也是比較好的,蛋白質的含量也比較的高的
主料
大辣椒 :200肉片 :50
蛋清 :適量
胡蘿蔔 :20
輔料
胡椒粉 :適量蔥花 :1勺
姜 :1片
料酒 :1勺
老抽 :適量
糖 :適量
蒜 :1瓣
澱粉 :1小勺
具體步驟
1.準備大辣椒 肉片 姜 胡蘿蔔 蔥 蒜
2.肉片里加點蛋清和澱粉抓勻,胡蘿蔔,大辣椒切片,蔥花,蒜末,薑片(小孩子不喜歡嚼到薑末,)
3.油鍋熱了以後,放蔥花炒出香味,下肉片炒至變色加料酒 糖 胡椒粉 老抽
4.肉片上色後放胡蘿蔔 大辣椒翻炒
5.加點鹽調味,放蒜末翻炒。
6.大辣椒的清脆和肉片的嫩香,絕對是下飯的利器^^
大辣椒本身帶有甜味,放糖要少一點,
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