酥炸鹹蛋花枝的做法,酥炸鹹蛋花枝怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
酥炸鹹蛋花枝的做法步驟
1、將花枝身去表面層皮,切圈,反轉清洗乾淨,頭切走,剩腳,一樣清洗乾淨。
2、煮開水,花枝放進10秒快速煮水撈起,備用。
3、合隆炸粉-2大湯匙粘米粉-2大湯匙鹽-1/2茶匙胡椒粉-1/3茶匙雞精粉-1/2茶匙水-適量
4、粉漿料加水調開(濃稠),加入過水的花枝,撈至全部粘到粉漿。
5、熱油,將攪拌好的花枝粉漿炸至金黃色,撈起備用。
6、熱鍋,牛油煮溶,爆香蒜蓉,再加入咖喱葉和小辣椒炒香。
7、鹹蛋黃一併倒入炒至起泡,加入炸好的花枝。
8、加入調味,兜抄均勻。
9、即可上碟享用。
小竅門
溫馨小提示:
花枝過熱水步驟,一定要快,不能煮過久,一旦肉質變老就會很韌很難咬了。還有最重要的就是,調開粉漿千萬不能太稀,要濃稠纔會粘粉哦。炸的時候,兩面金黃色就拿起。其實也是不難的一道小吃佳餚,希望大家喜歡。^_^
-
甘露米飯的做法,甘露米飯怎麼做
“營養及食用點評(1)就像麪條加甘露絲一樣,這種吃法旨在減少糧食攝入,增加膳食纖維,從而減少熱量攝入,降低食物的血糖生成指數,延長供能時間,降低血糖峯值,減輕胰腺負擔,讓人體的胰腺儘量處於大馬拉小車的負荷狀態,降低體內的胰島素水平,提高人體細胞組織活力和免疫力,延年...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下蔥末、黃酒、醬油及肉片...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...
-
洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因爲皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋蔥(半個)輔料紅辣椒(一條)姜蔥(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...