自制草莓果醬蛋糕卷怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :90雞蛋 :5個
輔料
砂糖 :80牛奶 :50ml
油 :50ml
檸檬汁 :2滴
草莓醬 :適量
具體步驟
1.把蛋清分離,要保證蛋清放在無水無油乾淨的容器內,之後放入冰箱先冷藏
2.蛋黃加入白糖,拌均勻,加入牛奶,油拌均勻
3.之後加入過篩的麪粉
4.和麪的方法是上下攪拌如炒菜一樣,不要畫圈
5.這時把蛋清取出來用,加入幾滴檸檬.檸檬也可以不放.用打蛋器打到出魚眼兒泡的時候加入1/3白糖
6.繼續用打蛋去高速去打打到成細細的泡沫兒,印子不會消失的時候再放入1/3白糖, 在打稍微提起的時候有彎彎角的時候再加入白糖
7.這時候就是一直打到提出來會出一個硬硬了角不會彎曲的時候就可以了。我是180瓦的打蛋器,用5/7擋一共打大約5分鐘左右
8.這時候烤箱160度預熱十分鐘。取1/3蛋清放入調好的蛋黃裏,上下攪拌,千萬不要畫圈,而要不會消泡的
9.拌均勻之後再把剩下的蛋清,一起調辦好就可以了
10.倒入鋪了油紙的烤盤,震一下里面空氣,就是擡起來再放下,如果還有氣泡,用牙籤兒挑開。放入預熱好的烤箱烤160度,20分鐘,看個人烤箱準確度可以買一個烤箱溫度計量一下我的烤箱很準
11.烤20分鐘出鍋
12.震一下直接到在考網上,或者是油紙上都可以,紙上方面再卷,稍微涼一些,刷入草莓醬
13.直接用油紙卷好卷的緊一點兒
14.稍微涼一點兒的時候切開就可以了
果醬根據自個人喜好放,可以放入藍莓醬,橙子醬等
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)蔥段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,爲了可以爲老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...