「念念不忘」北海道吐司怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

低粉 ：30
牛奶 ：125
高筋麪粉 ：270
奶粉 ：15
鮮奶油 ：75
雞蛋 ：30

輔料

糖 ：40
酵母 ：5
鹽 ：4.5g

具體步驟

1.所有材料加入麪包機，兩次發酵程序，揉至能拉出薄膜；

2.進行一次發酵，麪糰發至兩倍大；

3.分成三份鬆弛15分鐘；

4.將麪糰擀成橢圓捲起，鬆弛10分鐘；

5.再次擀卷；

6.放入吐司盒；

7.進行二次發酵，發至模具的八九分滿；

8.預熱烤箱185度40分鐘左右。

烹飪技巧

我偷懶用了麪包機幫忙和麪，若是手工揉麪，做吐司需要揉得更細緻些。