蔥香蠶豆怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蠶豆 ：350g

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
蔥 ：1根
雞精 ：適量

具體步驟

1.食材準備：新鮮蠶豆莢剝去殼，摘去蠶豆上的小帽子，洗淨。

2.蔥洗淨切末。

3.鍋熱油，放入蠶豆後快速翻炒，加鹽和適量水。

4.大火燒開轉中小火，使蠶豆燜熟，撒上蔥花翻炒，即可出鍋。

烹飪技巧

1.蠶豆性滯，不可多吃，以防脹肚傷脾胃。2.蠶豆一定要煮熟煮透才能吃。