燜南瓜飯怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

南瓜 ：600g
大蔥 ：20g
鹽 ：10g
豬油（煉製） ：60g

輔料

具體步驟

1. 將大米揀去雜物，淘洗乾淨，放入冷水盆中浸泡1小時左右，見米粒稍漲，撈出控幹水分；

2. 南瓜去皮和籽，洗淨後，切成約2釐米見方的塊，備用；

3. 將炒鍋內倒入豬油，燒至七成熱，放入蔥花熗鍋，出香味後放入南瓜塊，煸炒幾下，炒至稍軟，放入大米和水，旺火燒開，攪拌均勻，燒約10分鐘，煮至米粒開花、水快乾時蓋上鍋蓋，用中火燜約15分鐘，即可食用；

4. 食用時可根據個人口味加入精鹽，攪拌一下即可。