簡單的固元膏怎麼做又香又好吃
今天小編要教大家一個過年都非常喜愛的甜點,那就是固元膏了。固元膏外表黃嫩嫩的,看起來十分的清爽清涼,一口咬下去,甜而不膩,小編可是能一口氣吃好多個的呀。下面就讓小編教大家如何做出美味又好吃的固元膏吧。
主料
阿膠 :適量輔料
大棗 :適量具體步驟
阿膠打磨成粉末,可以去藥店,會免費打磨的。
棗子去核掰成小塊,核桃掰成四半,芝麻枸杞不能沾水,所有東西我都買的免洗的,如果自己洗,得把水弄乾淨,固元膏不能沾一滴水。
冰糖粉,阿膠粉,黃酒混合均勻。開大火熬開後,改用小火,熬製。(沒有冰糖粉的同學,先將冰糖倒入黃酒,浸泡融化後,倒入阿膠熬製。)
待阿膠熬綢至起大果子泡時,放入大棗攪拌均勻,然後在依順序加入桂圓,枸杞,芝麻,核桃。每一種材料都要攪拌均勻後才加下一種。
攪拌均勻後,模子鋪上錫箔紙,將固元膏倒入,鋪平。待溫熱時用鏟子壓實。
壓實的固元膏,用保鮮膜封好,冰箱冷凍2小時,脫模切片。
無
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