疙瘩湯的做法 【魯菜】疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做
“疙瘩湯是我家最喜歡的湯水,帶着清清淡淡的鹹鮮味道,給吃了飽飽的胃一個緩衝的空間。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
疙瘩湯的做法步驟
1、小蔥洗淨切好。
2、包餃子時剩餘的餡料。
3、炒鍋內放入食用油,燒熱,放入小蔥爆香,放入餡料翻炒均勻。
4、添入清水或者高湯煮開。
5、乾麪粉適量。
6、邊往裏面滴水邊用筷子迅速的順時針攪動成麪疙瘩。
7、鍋開以後,加入食用鹽,一邊往鍋裏面倒入麪疙瘩,一邊攪動湯,防止粘連,可以放入一個雞蛋,放入雞精,放入韭菜末。
8、這是提前切好的韭菜末。
9、一鍋鮮濃的湯就做好了。
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